멸치볶음 칼슘 흡수를 높이는 2가지 재료

멸치볶음, 칼슘 흡수를 높이는 두 가지 재료는?멸치볶음은 많은 가정에서 즐겨 먹는 밑반찬 중 하나입니다. 특히 멸치는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋지만, 체내에서 효과적으로 흡수되지 않으면 충분한 영양을 얻기 어렵습니다. 그렇다면 어떻게 하면 멸치의 칼슘을 더욱 효과적으로 흡수할 수 있을까요? 바로 두 가지 특별한 재료를 추가하면 칼슘의 흡수를 증가할 수 있습니다.1. 식초 – 칼슘 흡수를 돕는 산성 성분식초는 산성 성분을 함유하고 있어 멸치에 포함된 칼슘이 더 쉽게 용해되도록 도와줍니다. 특히 발효식초(현미식초, 사과식초 등) 를 사용하면 멸치의 비린맛도 줄이고 감칠맛을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.사용 방법: 멸치를 볶는 과정에서 비린내 제거와 칼슘 흡수율 향상을 위해서 생강식초를 넣어줍니다...